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会昌米粉“变身记”:从小作坊走向世界
2018-11-22 11:07:02 来源: 新华社
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  新华社南昌11月22日电(田耘、姚子云)江西“老表”爱吃米粉,早餐从一碗米粉开始,一根米粉又把赣南革命老区会昌与世界联系起来。乘着改革开放的春风,当地米粉厂江西五丰食品有限公司,从当初的小作坊到如今走向世界,发展势头越来越好。

  记者近日走进“旧貌换新颜”的厂房,原来的手工小作坊已经变成干净的机械化生产车间。

  公司总经理郭永红告诉记者,上个世纪70年代成立的会昌县粮制品综合加工厂,生产的米粉由会昌粮食局负责统购统销。1978年改革开放的春风,吹醒了个体经济,米粉生产个体作坊林立,担郎走村串巷,遍布城乡。个体户们起早摸黑,价格随行就市,管理和用人机制灵活,米粉厂败下阵来。本地市场占有率从原来80%以上到完全失去市场,米粉厂濒临破产。

  和所有的集体工厂一样,米粉厂面临两个选择:要么摸着石头过河——困难重重;要么坐等重组——期待政府兜底。

  “改!必须得改!”改革成为厂里职工的共识:民主选举厂长、精简管理人员、加大考核力度……

  “面对的困难很大,缺乏资金、技术、人才,只能靠厂里的‘土专家’自力更生搞科研。经过反复比较、试验,米粉断条、裂条、斑点等问题逐一解决了,硬骨头总算啃下来,米粉柔韧性明显增强。”已退休的老职工邱茂昌回忆说。

  改进生产工艺后,米粉厂重新焕发生机。

  在1992年春天,加快改革开放的步伐成为国内共识。同年5月,米粉厂生产的100箱2.4吨米粉,第一次顺利出口加拿大,会昌米粉漂洋过海出口外销的序幕正式拉开。

  “当时产品能走出国门可是了不得的事,米粉知名度迅速提升,销量不断增加。”邱茂昌说。

  职工的干劲越来越足,但新的问题又出现了——产量跟不上。

  在当时,与外资合作还是新鲜事,米粉厂抓住机会搭上了这趟“快班车”。1996年10月,米粉厂与香港五丰行合资,成立了江西五丰食品有限公司,合资后现代企业标准迅速建立起来,产能大幅提升,企业进一步发展。

  “好事连着来,2012年又有了新的政策出台,改革的红利不断释放。”郭永红高兴地说。当年6月国务院出台《关于支持赣南等原中央苏区振兴发展的若干意见》,国家质量监督检验检疫总局对口支援会昌县。

  在质检部门的帮助下,江西五丰食品有限公司完善了产品自检自控体系,保障米粉纯净达标。会昌县农业部门帮助企业选定了5万亩优质农田,企业与农民签订种植收购合同,米粉原料有了保障,同时完善追溯体系,实现了从基地到产品的全产业链质量把控。

  目前,企业生产米粉规模、技术水平、出口量均居国内同行前列,产品80%以上出口到美、加、英、法等20多个国家和地区。

  郭永红说:“五丰米粉有今天的发展,离不开我国的改革开放。国门越开越大,我对未来充满信心。”

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【纠错】 责任编辑: 戴艳
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