12月13日交口自考教育培训班，由吕梁学院和交口职业中学联合举办的“送教下乡、送技下乡”厨师培训班举行开班仪式。吕梁学院继续教育学院院长郭兴，人社局、教科局、职业中学相关负责人出席开班仪式。

开班仪式上，主办方要求参训人员要充分认识到此次“送教下乡 送技下乡”活动的重要性，参训学员要明确目标方向，深入学、用心练，积极掌握一技之长，为提升就业能力奠定基础。

本次培训采取“理论讲解+实际操作”相结合的模式，重点以实践操作和现场互动为主，以餐饮安全、食品营养与搭配、菜肴及面点制作三大培训模块为主。

开班仪式后，授课老师将山西传统菜肴的特点、烹调的基本要求和方法倾囊教给学员们，并详细讲解了过油肉等山西代表菜的做法，在实操中，老师将各种菜肴的制作流程、注意点、以及刀工烹饪等要点做了详细讲解。据了解，此次培训结束后将进行考试，考试合格后，学员可取得职业资格证书，实现“持证上岗”。（记者交口自考教育培训班：秦晋文）

来源：交口县融媒体中心